|
Suomalaista kalatiskiä ei täällä tule ikävä. Tarkemmin sanoen norjalaista keinosiemennettyä rasvan makuista lohta ei tule ikävä. Supermarketissa on apauttiarallaa 30 erilaista kalaa valittavana plus tietysti squid, mustekalaa, erilaisia rapuja, simpukoita sun muuta meressä elävää. Torilla valikoima on klo 6 vielä parempi, "ihmisten aikaan" vähän huonompi mutta hinnat on hyvät.
Oheiset katkaravut ja ravut kustantavat torilla n. 200 pesoa/kilo respectively eli molempia kilon pussit yhteensä jotain 6 euroa. Valmistaminen on niin helppoa että heteromieskin sen osaa.   Ravintoloissa parhaat seafood optiot on kahdenlaisia. On seafood buffetteja joissa about 200 peson hintaan (n. 3 euroa) saa syödä vatsan täyteen kalaa, simpukoita, mustekalaa yms. Simpukat on tässä "key" eli hyvässä buffetissa on juustokuorrutettuja uunissa paistettuja simpukoita ynnä muuta sellaista. Mactanissa ja Cebu Cityssä "Tongs" on yksi parhaita buffeteista.
Toinen enemmän gourmet ja hintavampi optio on ravintolat, joissa on tuoreen merenelävän tiski, josta voit valita mitä haluat, ja sitten ne valmistetaan sulle. Voit tietysti halutessasi myös antaa ohjeita miten valmistetaan. Täältä löytyy esim. oheiset valtavat simpukat. Kuva ei tee oikeutta mittasuhteille, korkeutta simpukalla on ehkä 15 cm ja leveyttä 20 cm. Syötävää on sisällä paljon, riittävästi vaikka koko ateriaksi. Tämmöisessä simpukassa kehittyy niitä helmiäkin. Ohessa myös kauniita "kynnellisiä" simpukoita. Erilaisia rapuja löytyy hämmästyttävän monenlaisia. Lapu-Lapu Cityssä tällä ajatuksella toimivia erinomaisia "Sutukil" ravintoloita on useita.  
Tässä vielä kuva "ballut" kananmunasta josta jo aiemmin kirjoitin. Kyseessä on siis kananmuna, jossa on kananpojan jo annettu kehittyä. On eriasteisia munia, 14 pv muna on naisille ja homoille, 18 pv on aika lailla makeimmillaan, 24 pv on jo turhankin höyhenistä... Karheaa merisuolaa päälle ja kastetaan etikkaan ja olutta kyytipojaksi. |
